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日前，市市场监管局联合浈江区市场监管局聚焦“宵夜”食品安全，在网络订餐平台上选取人气较高的浈江区霞姐虾皇餐饮店、浈江区辣肆喜火锅店开展“随机查餐厅”突击检查。
执法人员正在检查调味品的生产日期和保质期。钟政宽摄
当晚，执法人员重点检查了餐饮服务单位证照信息、食品原料索证索票、经营场所环境卫生、人员健康管理、食品加工操作规范、食品存放等关键环节情况；快检工作人员对浈江区霞姐虾皇餐饮店、浈江区辣肆喜火锅店使用的小龙虾、油麦菜、青尖椒、线椒等食材进行氯霉素、毒死蜱、克百威等项目快速检测，查验抗生素及农药残留情况。执法人员在检查现场还通过“边执法边普法”，随机邀请消费者参与食品安全知识问答，并科普食品安全知识。
经检查，两家餐饮服务单位现场实施的快速检测结果均符合要求，但检查也发现一些问题。其中，浈江区霞姐虾皇餐饮店在食品存放中，冰柜食品未覆膜密封存放，后厨杂物堆放；浈江区辣肆喜火锅店从业人员晨检未落实，冰柜积冰未及时清除，开封食品未贴好标签标识。针对存在问题，执法人员现场出具《餐饮服务分类检查要点表》，列明问题清单，并指导相关单位限期整改。
浈江区市场监管局相关负责人表示，此次检查选取了网络订餐平台排名靠前的餐厅进行检查，发现生熟混放等问题，后续会继续跟进落实整改，呼吁广大餐饮单位要高度重视食品安全问题，规范自身经营行为。作为食品安全主管部门，该局也将不断提升食品安全治理能力，保障广大人民群众“舌尖上的安全”。
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