西餐厅的蘑菇汤应该就是奶油蘑菇汤吧，味道鲜美，汤汁浓郁，营养又好喝，深受大家的喜欢，我也是超喜欢喝，奶油蘑菇汤就是用黄油、口蘑、洋葱、奶油等制作而成，主要是比例技巧要掌握好。

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奶油蘑菇汤大家都不陌生，相信很多人都喝过，奶油蘑菇汤是西餐店一道非常受欢迎的美食，汤汁浓稠，浓浓的奶香味，营养丰富又好喝，深受大家的喜欢，我也是很喜欢喝奶油蘑菇汤，去西餐店必点的一道美食，自己在家做，好喝还实惠，下面就来分享一下西餐店的蘑菇汤做法。

近些年来西餐厅在中国也是越开越多，去吃西餐的人数也日益增长，凡是吃过西餐的人，都会对最后的汤比较感兴趣，罗宋汤和蘑菇浓汤是最让我们的难忘的汤了。那么食材到处都能找到的蘑菇浓汤，有没有可以在家就能做的方法么？

首先我们要准备好做蘑菇浓汤的食材，要先准备上黄油、面粉、洋葱、虾、蘑菇和白胡椒粉。第一步要在锅底把黄油融化热开，把面粉炒熟并炒出面粉特有的香味来。然后要进行很重要的一步是要把凉水慢慢的倒入锅中，要边倒边搅拌，这样才不会把东西做成疙瘩汤。

最后还可以根据个人口味，放入适量的淡奶油，用打蛋器把汤搅拌均匀，记住这个时候千万不要糊锅，要用小火慢慢的煮，手上的功夫也不要停，要及时的搅拌汤和奶油，让它俩充分的融合。

西餐店蘑菇汤做法。需要准备的食材：洋葱、蘑菇、奶油100克、面粉100克、黄油80、盐、胡椒粉。做蘑菇汤蘑菇的选择很重要，最好选择白口菇来做，把洋葱洗干净切成细粒，口蘑洗干净切片，把锅烧热，放入黄油，等到黄油完全融化后，加入面粉，一直不停地搅拌，炒到面粉变成均匀的浅黄色就可以了。

炒好面粉中加入适量的凉水，边加入水边迅速搅拌，刚开始汤会比较稀，随着锅内温度不断上升，面酱会越来越稠，一直搅拌到所需要的黏稠度为止，起锅烧油，锅里放入少量的黄油，开小火等到黄油融化后。

加入洋葱粒翻炒均匀，把蘑菇放进去，翻炒均匀，炒熟就可以了，炒熟后把洋葱，蘑菇倒入之前做好的汤汁中一起煮，等到蘑菇汤煮开后，加入适量的奶油，煮开后加入盐、胡椒粉等调味即可，味道鲜美，汤汁浓郁的奶油蘑菇汤就做好了。

西餐店蘑菇汤制作小技：巧做西餐店蘑菇汤的时候，蘑菇的选择很重要，最好选择白口菇来做，做出来口感会更好，炒制面粉的时候，要用小火炒制，要不停地搅拌。

做蘑菇汤可以根据自己的喜好加入玉米粒，虾仁，鸡肉等食材一起来煮，营养更丰富又好喝，面粉炒好后，一定要加凉水，加热水会使面粉有很多面疙瘩的，要一边加入一边快速的搅拌。

做蘑菇汤奶油的选择也很重要，最好用淡奶油来做奶油蘑菇汤，口感更好，奶油最后再加入，这样做出来的奶油蘑菇汤奶油味更加浓郁，更加好喝，可以根据自己的口味放入调料调味。

西餐店蘑菇汤就做好了，汤汁浓郁，口感丝滑，浓浓的奶香味，太有食欲了，营养丰富又好喝，做法也是很简单，自己在家做，好喝还实惠，只要掌握好技巧，自己在家就可以做出丝滑好喝的蘑菇汤，喜欢的可以试试。

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