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做这个鲅鱼馅饺子,有几点要注意

2023-04-22 20:50:34 来源:观察网


(资料图片)

【本文来自《山东胶东半岛的鲅鱼馅饺子》评论区,标题为小编添加】

修汽车的杨工

很腥味吧?

注意几点:

取鱼肉不能带皮,不能带腹膜,不能带贴骨带血肉。

鱼馅儿要加猪肉馅,一般3:2到2:1,要有适当肥肉,猪肉比例高可以瘦点,猪肉比例低可以肥点。

和馅儿打水时,打足够的花椒水,另外可以试试少打点蒜水吃得来不。

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